こんにちは、NY在住3年目専業主婦のさしみです。
ニューヨークで毎日食事を作っている方、献立作り大変ですよね。
今日は、献立作りのお手伝いとして
豚ひき肉を使ったミートボール酢豚
をご紹介します。
このメニューは、
という点ですごくおすすめなんです。
この投稿では、材料準備の段階で悩みがちな、
- どの商品を買えばいいかわからない
- どのスーパーで買えるかわからない
を解決することを目的としています。
作り方の手順は、ごはんがすすむ♪ ミートボールで酢豚風のレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHENをご覧ください。
参考レシピ｜作り方の手順はこちらを見てください
DELISH KITCHENのこちらのレシピを参考にしました。
ごはんがすすむ♪ ミートボールで酢豚風のレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN
出来上がりはこちら
用意するもの
材料
| 日本名 | 英語名 | 購入場所 | 備考 |
| 豚ひき肉 | Ground pork | Amazon Fresh | |
| ※長ネギ | Leek | Trader Joe’s | Trader Joe’sの2本入りが便利。なければGreen Onion（Scallion）でも可 |
| にんじん | Carrot | Amazon Fresh | |
| ピーマン | Green bell pepper | Amazon Fresh | |
| 玉ねぎ | Yellow onion | Amazon Fresh | |
| ※マッシュルーム | Mushrooms | Amazon Fresh | |
| サラダ油 | Vegetable oil | Weee! |
ミートボール調味料
| 日本名 | 英語名 | 購入場所 | 備考 |
| 片栗粉 | Starch | Weee! | 現地スーパーで買える Corn Starchでも代用可 |
| ※しょうゆ | Soy sauce | Weee! | アジア系食材を売っている店にはある場合がある |
| ※キューピーマヨネーズ | Mayonnaise | Weee! | アジア系食材を売っている店にはある場合がある |
| ※おろしにんにく | Garlic paste | Weee! | 肉団子の下味に使用 |
| ※おろししょうが | Ginger paste | Weee! | 肉団子の下味に使用 |
たれ
| 日本名 | 英語名 | 購入場所 | 備考 |
| 片栗粉 | Starch | Weee! | 現地スーパーで売っている Corn Starchでも代用可 |
| しょうゆ | Soy sauce | Weee! | アジア系食材を売っている店にはある場合がある |
| 酢 | Rice vinegar | Weee! | アジア系食材を売っている店にはある場合がある |
| 酒 | Cooking | Weee! | アジア系食材を売っている店にはある場合がある |
| ケチャップ | Ketchup | Amazon Fresh |
オリジナルレシピからの変更点
ミートボール
- 卵の代わりにマヨネーズ（大２程度）を使用
- 長ネギのみじん切り、おろしにんにく、おろししょうがを追加
- 下味に醤油を追加
たれ
- 鶏ガラスープは売っていないので使用していません
購入場所のご紹介
食材はほとんどを現地スーパーで調達可能です。私は、Amazon Freshで調達しました！
調味料はアジア食材のネットスーパーのWeee!かマンハッタンにある日本食スーパーで購入できます。
感想｜アメリカでも作りやすくてうれしい
豚の細切れや角切りなどは、アメリカではなかなか手に入りませんよね。
その点豚ひき肉はどこのスーパーでも見かける食材なので大変重宝します。
野菜はピーマン、人参、玉ねぎ、マッシュルームという、大体どこのスーパーでも手に入る食材かつ比較的お手頃な野菜なので常備にもおすすめです。
日本でも使い慣れた食材なのもありがたいですよね。
デメリットは、ミートボールを作るのに若干手間がかかる点です。
私は、ジップロックの中で材料を揉みこみ、スプーンですくってフライパンに置いて、置いた後成形しています（ずぼらなのであまり形は気にしない）
気になる方は、ボウルで混ぜて手で成形してもいいと思います。
他のレシピは以下のカテゴリーに記載しています。
今後も、ニューヨークで毎日料理をする方のお手伝いができるとうれしいです。
駐在生活、無理せず頑張っていきましょう！
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