こんにちは、さしみです。
今日は娘が幼稚園をお休みしたので、手抜きレシピです。
今日のおかず|Trader Joe’s SOUS VIDE CHICKEN THIGHS
”SOUS VIDE” = 真空調理法 という意味らしいです!
この箱の中に真空の袋にパックされたお肉が入っています。
CHICKEN THIGHは鶏もも肉で、骨なし(BONELESS)&皮なし(SKINLESS)です。
味付き(Seasoned)&調理済み(Fully Cooked)とのことなので、温めるだけで食べられます。
値段は$7程度で、ハムなどの加工肉が置いてある冷蔵の棚に置いてありました。
調理方法|フライパンで温めるだけ
電子レンジ調理とフライパン調理の方法が書いてあります。
私は、肉が硬くなったら嫌だなと思い、フライパンで温めました。
フライパンの場合の手順は、
- 中の袋から出す
- フライパンに入れる(肉汁も一緒に)
- 中火にかける(油なし)
- 時々混ぜながら、中が華氏160度(=70℃くらい)になるまで温める
- 肉汁が飛んで来たら完成
です。
我が家のコンロのつまみだと3~3.5くらいです。
8分くらい温めた気がします。
non stick skillet = ノンスティック加工のフライパン。
ノンスティック = こびりつかないという意味です。
意識したことはないですが、鉄製とかでなければ大丈夫だと思います。
電子レンジの場合の手順は、
- 中の袋から出す
- 耐熱皿に移す(肉汁も一緒に)
- ラップ等をかける
- 3~4分温める(1200W程度)
- 中が華氏160度(=70℃)くらいになったか確認する
- 1 分ほど待ってから盛り付けて完成
です。
我が家のレンジは1100Wなので4.5~5分くらいかなと思います。適当!
味|ごはんにも合うけどサラダに入れたらおいしそう
塩味がついていて、ちょっとスパイスっぽい風味がありました。
追加で味付けは必要なく、濃すぎないちょうどよい味加減だと思います。
辛くはないので子供でも大丈夫です。(うちの子供は食感が苦手だったようですが)
鶏ももなので肉汁たっぷりな感じなのかなと思っていましたが、油っぽくなく食べやすいです。
日本のスーパーの焼き鳥のモモみたいな食感でした。
味付けは癖がなく、どんな料理にも合わせやすいと思いました。
そのままごはんのおかずにしてもいいし、オリーブオイルと塩とレモンなどで野菜と一緒に炒めてもおいしそうです。
個人的には、塩とブラックペッパーとレモン汁などをかけてサラダの上にのせて食べるとおいしそうだなと思いました。
好きなドレッシングがあればかけてもよさそうです。
残念ながら我が家はまだ好きなドレッシングにありつけていません。泣
分量|これだけなら大人二人分、副菜もあるなら3人分くらい
子どもの夜ごはんは別のものにしたので(大戸屋のおにぎりとコロッケ)大人二人で半分ずつ食べました。
盛り付けた感じは少ないかなと思いましたが、ご飯のおかずにしたら意外とずっしりきて満腹になりました。
子どもも一緒に食べるなら、2切れくらい子供用にして、大人二人で残りを分けても満足度高いと思います。
ちょっとした副菜があれば良いのですが、、、白米多めでおなかを満たします。
まとめ|火を通すだけで食べられる食材はありがたい
今日のテーマは手抜きなので、これをおかずにしてご飯を食べました。
味噌汁は昨日の残りなので、本当にお手軽でした。
Spring mixとミニトマトを盛っただけ偉いです。
毎日味付けを考えるのは意外と面倒なので、こういった調理済み食材はありがたいです。
硬くはならなかったので、お弁当のおかずにもよさそうです。
(一回封を切るとすべて調理しなくてはいけないのが難点ですが)
冷蔵で1カ月程度もつ商品なので、冷蔵庫の常備品にいかがでしょうか?
無理せず腹を満たしましょう!
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